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夏天木耳最好吃的做法,配上一根黄瓜,减肥瘦身三天两头做

admin2020年04月04日

木耳是一种常见的食材,好的木耳干的看着没有多少,泡发好能在十倍地增加份量,脆嫩爽滑口感好,不仅做法简单省事,对咱们革命的本钱也有好处,强身健体,预防疾病,大小朋友都爱吃。

木耳经常的做法是炒着吃,无论是炒肉丝还是炒鸡蛋再配些时令蔬菜都是一道美味,今天我要对爱吃木耳的朋友说,那是冬天天气冷的时候最好的吃法,而现在是炎热的夏季,木耳不要再炒着吃了,它最好吃的做法是配上一根黄瓜,就能做出一盘超级美味的凉拌木耳,保证让你吃一回就念念不忘,隔三差五就想做一次。一起来看看吧:

黄瓜拌木耳

黄瓜1-2根,泡发好的木耳150克,红椒1个或者用胡萝卜代替,大蒜、白醋、盐、香醋、生抽适量,白糖、香油、花椒油少许。

具体做法:

第一步:准备泡发好的木耳去根部清洗干净。

注意:木耳一定要提前用凉水自然泡发,最好不要用温水或者热水。泡发好的木耳一定要把根部择干净,否则吃起来影响口感。比如上班族,准备中午吃那就早上出门之前泡上,准备晚上吃那就中午出门之前泡上,等到你做的时候差不多4个小时,刚刚好。

第二步:锅中放入适量的水中火烧开,把木耳下锅焯水煮一分钟左右迅速捞出来过凉水降温。

注意:木耳焯水一分钟左右即可,一定不要煮时间太长了,否则口感就不好了。

第三步:红椒洗干净切成菱形片,家里刚好没有了我就用胡萝卜代替,把胡萝卜清洗干净去皮,切成菱形片。

第四步:黄瓜两根清洗干净去头去尾,切成菱形片。

第五步:大蒜剁成碎沫,夏季做凉拌菜蒜沫是必不可少的,杀菌消毒功不可没,

第六步:把木耳、黄瓜片、胡萝卜片放入盆中,倒入蒜沫,然后依次加入适量的盐、一品鲜酱油、白醋、香醋。

第七步:再放入少许白糖、香油、花椒油。搅拌均匀就可以美美地享用了。

注意:加少许白糖能起到提鲜的作用。做凉拌菜仅仅用香油是不够的,再放入少许花椒油才更加美味,每一次炸花椒油很麻烦的,所以可以一次稍微多做点,够吃一个星期就可以了。香油和花椒油的用量不多,味道就已经不错了,所以这道菜口味清爽,热量少脂肪低不怕胖享受美味无负担。

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